La uva está enverando mientras seguimos con el deshojado y el despuntando de la viña. Por ahora los días son soleados y las noches frescas, como corresponde a estas fechas, pero el proceso de maduración será largo y, poco a poco, iremos viendo las condiciones a las que debe enfrentarse esta cosecha.
Al deshojar la viña hemos visto cómo evoluciona la uva tras la granizada de hace un mes. La savia ha cicatrizado las heridas del pedrisco, que se produjeron principalmente por la cara del emparrado orientada al noroeste. Las vides se ven sanas y han ligado de forma irregular, por lo que este año no tendrán mucha carga. La uva continúa su desarrollo vegetativo y pronto llegará el envero.
Garnacha de Grávalos 